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少儿英语单词分类有哪些
少儿英语单词分类有哪些?少儿在接触英语的开始阶段，会觉得英语单词难记，觉得英语难学。其实，记单词最好分类来记。下面小编整理少儿英语单词分类，希望能够帮助家长辅导孩子。
1、少儿英语单词分类：学习用品(school things)
pen /pen/ 钢笔
pencil /'pensl/ 铅笔
pencil-case /'penslkeis / 铅笔盒
ruler /'ru：l?/ 尺子
book /buk/ 书
bag /b?g/ 包
post card /p?ust kɑ：d/ 明信片
newspaper /'nju：z，peip?/ 报纸
schoolbag /sku：lb?g/ 书包
eraser / i'reis? / 橡皮
crayon / 'krei?n / 蜡笔
sharpener / '?ɑ：p?n? / 卷笔刀
story-book / 'st?：ri] buk / 故事书
notebook / 'n?utbuk / 笔记本
Chinese book / 't?ai'ni：z / 语文书
English book / 'i?gli? / 英语书
maths book / m?θs / 数学书
magazine / ，m?g?'zi：n / 杂志
newspaper / 'nju：z，peip? / 报纸 dictionary / 'dik??neri / 词典
2、少儿英语单词分类：身体部位(body)
foot / fut / 脚
head / hed / 头
face / feis / 脸
hair / h?? / 头发
nose / n?uz / 鼻子
mouth / mauθ / 嘴
eye / ai / 眼睛
ear / i? / 耳朵
arm / ɑ：m / 手臂
hand / h?nd / 手
finger / 'fi?g? / 手指
leg / leg / 腿
tail / teil / 尾巴
3、少儿英语单词分类：颜色(colours)
red /red/ 红
blue /blu：/ 蓝
yellow /'jel?u/ 黄
green /gri：n/ 绿
white /wait/ 白
black /bl?k/ 黑
pink /pi?k/ 粉红
purple /'p?：pl/ 紫
orange /'?：rind?/ 橙
brown /braun/ 棕
4、少儿英语单词分类：动物(animals)
cat /k?t/ 猫
dog /d?g/ 狗
pig /pig/ 猪
duck /d?k/ 鸭
rabbit /'r?bit/ 兔子
horse /h?：s/ 马
elephant /'elif?nt/ 大象
ant /?nt/ 蚂蚁
fish /fi?/ 鱼
bird /b?：d/ 鸟
snake /sneik/ 蛇
mouse /maus/ 鼠
kangaroo /，k??g?'ru：/ 袋鼠
monkey /'m??ki/ 猴子
panda /'p?nd?/ 熊猫
bear /b??/ 熊
lion /'lai?n/ 狮
tiger /'taig?/ 老虎
fox /f?ks/ 狐狸
zebra /'zi：br?/ 斑马
deer /di?/ 鹿
giraffe /d?i'rɑ：f/ 长颈鹿
goose /gu：s/ 鹅
hen /hen/ 母鸡
turkey /'t?：ki/ 火鸡
lamb /l?m/ 小羊
sheep /?i：p/ 绵羊
goat /g?ut/ 山羊
cow /kau/ 奶牛
shark /'?ɑ：k/ 鲨鱼
seal / si：l / 海豹
5、少儿英语单词分类：人物(people)
friend /frend/ 朋友
boy / b?i / 男孩
girl /g?：l/ 女孩
mother /'m?e?/ 母亲
father /'fɑ：e?/ 父亲
sister /'sist?/ 姐妹
brother /'br?e?/ 兄弟
uncle /'??kl/ 叔叔
man /m?n/ 男人
woman/ 'wum?n/女人
Mr先生 Miss小姐
lady /'leidi/ 女士
mom /m?m/ 妈妈
dad /d?d/ 爸爸
parents /'p??r?nts/ 父母
grandma /'gr?ndmɑ：/ grandmother /'gr?nd，m?e?/(外)祖母
grandpa /'gr?ndpɑ：/ grandfather /'gr?nd，fɑ：e?/(外)祖父
aunt /ɑ：nt/ 阿姨
cousin /'k?zn/ 堂兄妹
son /s?n/ 儿子
baby /'beibi/ 婴儿
kid /kid/小孩
classmate/'klɑ：smeit /同学
queen /'kwi：n/ 女
visitor /'vizit?/ 参观者
neighbour /'neib? / 邻居
principal /'prins?p?l / 校长
pen pal / pen p?l / 笔友
tourist /'tu：rist / 旅行者
people /'pi：pl / 人物
robot /'r?ub?t / 机器人 六、 职业(job)
teacher /'ti：t??/ 教师
student /'stju：d?nt/学生
doctor /'d?kt?/ 医生
nurse /n?：s/ 护士
driver /'draiv? / 司机
farmer /'fɑ：m?/ 农民
singer /'si??/ 歌唱家
writer /'rait?/ 作家
artist /'ɑ：tist /画家
actor /'?kt?/男演员
actress/'?ktris/女演员 TV
reporter /ri'p?：t?/ 电视台记者
engineer /，end?i'ni? / 工程师
policeman / p?'li：sm?n /(男)警察
salesperson /'seilz，p?：sn / 销售员
cleaner /'kli：n? / 清洁工
baseball player/'beis，b?：l 'plei?/棒球运动员
assistant / ?'sist?nt / 售货员
6、少儿英语单词分类：食品(food and drink)
breakfast /'brekf?st / 早餐
lunch /l?nt?/ 中餐
dinner /'din?/ 晚餐
egg /eg/ 鸡蛋
rice /rais/ 米饭
cake /keik/ 蛋糕
bread /bred/ 面包
jam /d??m/ 果酱
biscuit /'biskit/ 饼干
sausage /'s?：sid?/ 香肠
sandwich /'s?ndwit?/ 三明治
dumplings /'d?mpli?/ 饺子
French fries /frent? fraiz/ 薯条
meat /mi：t/ 肉
chicken /'t?ikin/ 鸡肉
mutton /'m?tn/ 羊肉
beef /bi：f/ 牛肉
pork /p?：k/ 猪肉
fish /fi?/ 鱼
hamburger /'h?mb?：g?/ 汉堡
hot dog /h?t d?g/ 热狗
noodles /'nu：dl/ 面条
soup /su：p/ 汤
salad /'s?l?d/ 沙拉
milk /milk/牛奶
water /'w?：t?/ 水
ice-cream /ais kri：m/ 冰淇淋
cola /'k?ul?/ 可乐
juice /d?u：s/ 果汁
tea /ti：/ 茶
coffee /'k?fi/ 咖啡
fruit/fru：t/ 水果
apple /'?pl / 苹果
banana / b?'nɑ：n? / 香蕉
pear /p?? / 梨
orange /'?：rind? / 橙
watermelon /'w?：t?，mel?n / 西瓜
grape / greip / 葡萄
cherry/'t?eri / 樱桃
lemon/ 'lem?n / 柠檬
mango/ 'm??g?u /芒果
coconut/'k?uk?n?t /椰子
peach /pi：t?/ 桃
strawberry / 'str?：b?ri / 草莓
vegetable / 'ved?it?bl / 蔬菜
eggplant / 'egplɑ：nt / 茄子
green beans / gri：n bi：ns / 青豆
tomato / t?'meit?u / 西红柿
potato / p?'teit?u / 土豆
cucumber / 'kju：k?mb? / 黄瓜
onion / '?nj?n / 洋葱
pea / pi：/ 豌豆
carrot / 'k?r?t / 胡萝卜
cabbage /'k?bid? / 卷心菜
pumpkin / 'p?mpkin / 南瓜
sweet potato / swi：t p?'teit?u / 红薯
7、少儿英语单词分类：衣服(clothes)
jacket /'d??kit/ 夹克衫
shirt /??：t/ 衬衫
T-shirt T恤衫
skirt /sk?：t/ 短裙子
dress /dres/ 连衣裙
jeans /d?i：nz/ 牛仔裤
pants /p?nts/ /trousers /'trauz?z / 裤子
socks /s?ks/ 袜子
shoes /?u：z/ 鞋子
sweater /'swet?/ 毛衣
coat /k?ut/ 外套
raincoat /'reink?ut/ 雨衣
shorts /??：ts/ 短裤
sandals /'s?ndl/凉鞋
boots /bu：ts/ 靴子
hat /h?t/ 有边帽
cap /k?p/ 无边帽
tie /tai/ 领带
sunglasses /'s?nglɑ：siz/太阳镜
scarf /skɑ：f/ 围巾
gloves /gl?vz/手套
8、少儿英语单词分类：交通工具(vehicles)
bike /baik/ 自行车
bus /b?s/ 公共汽车
train /trein/ 火车
boat /b?ut/ 小船
ship /?ip/ 轮船
yacht /j?t/ 快艇
car /kɑ：/ 小汽车
taxi /'t?ksi/出租车
jeep /d?i：p/ 吉普车
van /v?n/ 小货车
plane /plein/飞机
subway /'s?bwei/地铁
motor cycle /'m?ut? 'saikl / 摩托车
9、少儿英语单词分类：杂物(other things)
window /'wind?u/ 窗户
door /d?：/ 门
desk /desk/ 课桌
chair /t???/ 椅子
bed /bed/ 床
computer/k?m'pju：t?/计算机
board /b?：d/ 写字板
fan /f?n/ 风扇
light /lait/ 灯
mirror /'mir?/ 镜子
teacher’s desk / 'ti：t?? desk/ 讲台
picture /'pikt??/ 图画
photo /'f?ut?u/ 照片
wall /w?：l/ 墙壁
floor /fl?：/ 地板
football /'futb?：l/ 足球
present / 'preznt / /gift / gift / 礼物
walkman / 'w?：km?n / 随身听
lamp /l?mp/ 台灯
phone /f?un/ 电话
sofa /'s?uf?/ 沙发
shelf /?elf/ 书架
fridge /frid?/ 冰箱
table /'teibl/ 桌子
air-conditioner /?? k?n'di??n?/ 空调
key /ki：/ 钥匙
lock /l?k/ 锁
plate /pleit/ 盘子
knife /naif/ 刀
fork /f?：k/ 叉
spoon /spu：n/ 勺子
chopsticks /'t??pstiks/ 筷子
pot /p?t/ 锅
toy /t?i/ 玩具
doll /d?l/ 洋娃娃
ball /b?：l/ 球
balloon /b?'lu：n/ 气球
kite /kait/ 风筝
jigsaw puzzle /'d?igs?： 'p?zl/ 拼图游戏
box /b?ks/ 盒子
umbrella /?m'brel?/ 伞
zipper /'zip?/ 拉链
violin /，vai?'lin/小提琴
nest /nest/ 鸟窝
hole /h?ul/ 洞
toothbrush /'tu：θbr??/ 牙刷
menu /'menju：/菜单
e-card /kɑ：d/电子卡片
e-mail /meil/电子邮件
money /'m?ni/ 钱
traffic light /'tr?fik lait/ 交通灯
medicine /'medisin/ 药
少儿英语学习在家庭教育当中一直都是让家长最为头疼的一件事情，稍有一些不好的学习习惯的养成对于日后可能都有很大的影响。
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答案如下：lemonshark歌曲意思是人为的世界，你有思维的重点，不代表你有分析的时常，用思维的扣弦来掌握生命的画意
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头盘餐前小品Appetizers
1.各式刺身拼Sashimi Platter
2.锅贴Pot Sticker
3.辣汁脆炸鸡腿Fried Chicken Legs (Spicy Hot)
4.鸡沙律Chicken Salad
5.酥炸大虾Fried Prawns
6.酥炸生豪Fried Oysters
7.酥炸鲜鱿Fried Squid
8.海哲分蹄Smoked Jelly Fish
9.五香牛展Special Beef
10.白云凤爪Chicken Leg
11.琥珀合桃House Special Honey Walnuts
12.脆皮春卷Spring Rolls
13.蜜汁叉烧B.B.Q. Pork
汤羹类Soup
1.花胶鲍鱼火鸭丝羹Congee Pike Maw With Roast Duck
2.红烧鸡丝翅Chicken Shark's Fin Soup
3.竹笙烩生翅Bamboo Shark Fin Soup
4.粟米瑶柱羹Corn with Dry Scallops Soup
5.竹笙海皇羹Bamboo Seafood Soup
6.鸡蓉粟米羹Corn Chicken Soup
7.酸辣汤Hot Sour Soup
8.法国海鲜汤French Style Seafood Soup
9.法国杂菜汤French Style Vegetable Soup
10.杂锦云吞汤Combination Won Ton Soup
11.芥菜肉片咸蛋汤Mustard Green Salted Egg Soup
12.火鸭咸蛋芥菜汤Roast Duck Salt Egg / Mustard Green
13.西葫牛肉羹West Lake Beef Soup
14.三丝烩鱼肚Fish Soup
15.蝴蝶海参羹Sea Cucumber Soup
16.四宝豆腐羹Steam Tofu Soup
龙虾蟹类Seafood (Lobster, Shrimp, Crab)
1.法式咖喱焗龙虾French Curry Lobster
2.法式芝士牛油焗龙虾Cheese Lobster
3.上汤焗龙虾Special Style Lobster
4.蒜茸蒸龙虾Garlic Style Lobster
5.豉椒炒肉蟹Crab
6.上汤姜葱焗蟹Green Onion Crab
7.椒盐蟹Spicy Salt Crab
8.粉丝咖喱蟹煲Rice Noodle Curry Crab
虾鲜鱿贝类Seafood
1.菜远虾球Shrimp with Tender Green
2.白灼中虾Boil Shrimp
3.点桃虾球Walnut Shrimp
4.油泡虾球Crystal Prawn
5.柠檬虾球Lemon Prawn
6.咕噜虾Sweet Sour Prawn
7.蒜茸蒸虾Steam Prawn w/ Garlic Sauce
8.四川虾球Szechuan Shrimp
9.豆瓣酱鲜鱿Fresh Squid
10.虾龙糊Shrimp w/ Lobster Sauce
11.韭王象拔蚌Gold Chive Geoduck
12.韭王花枝片Gold Chive Squid
13.椒盐鲜鱿Pepper Salt Fresh Squid
14.豉汁炒三鲜Mixed Seafood w/ Black Bean Sauce
15.马拉盏炒鲜鱿Special Fresh Squid
16.碧绿炒带子Tender Green Scallop
17.双菇鲜带子Mushroom Fresh Scallop
18.豉汁炒大蚬Clam w/ Black Bean Sauce
19.姜葱生豪Oyster w/ Ginger, Green Onion
20.豉汁炒青口Mussel w/ Black Bean Sauce
21.豉汁豆腐蒸带子Tofu Scallop w/ Black Bean Sauce
海鲜鱼类Seafood (Fish)
1.清蒸游水石斑Steam Live Rock Cod
2.清蒸蒜茸带子Steamd Scallop w/ Garlic Sauce
3.豉汁煎焗塘虱Catfish w/ Black Bean Sauce
4.清蒸龙利Flounder
5.清蒸海鲈Fomfret
6.蒸金钱片塘虱Steam Catfish
7.辣汁串烧鱼B Q Fish Stick w/ Hot Sauce
8.西兰炒雪鱼球Pan Fried Snow Fish w/ Green
9.菜远石斑球Tender Green Rock Cod
10.豉汁石斑球Steam Rock Cod w/ Black Bean Sauce
11.油泡石斑球Crystal Rock Cod
12.川味石斑球Szechuan Rock Cod
13.骨香石斑球Fried Rock Cod Bone
14.咕噜石斑球Sweet Sour Rock Cod
15.鱼腐扒菜胆Yu Fu w/ Vegetable
鸡鸭鸽Poultry
1.脆皮炸子鸡(半)Fried Chicken (Half)
2.红烧石岐项鸽Roast Pigeon
3.豉油皇乳鸽Pigeon w/ Soy Sauce
4.姜葱油淋鸡(半)Green Onion Chicken (Half)
5.北京片皮鸭Peking Duck
6.酸甜明炉烧鸭(半)Roast Duck (Half)
7.柠檬鸡球Lemon Chicken
8.西芹腰果鸡球Vegetable Cashew Chicken
9.咖喱鸡Curry Chicken
10.豉汁炒鸡球Chicken w/ Black Bean Sauce
11.四川炒鸡球Szechuan Chicken
12.菜远鸡球Chicken w/ Tender Green
13.宫保鸡球Kung Pao Chicken
14.豉汁黄毛鸡(半)Chicken w/ Soy Sauce
15.咕噜鸡Sweet Sour Chicken
16.八珍发菜扒鸭(半)Combination Duck (Half)
17.子罗炒鸡片Ginger Pineapple Chicken
18.游龙戏凤Chicken, Shrimp, Squid w/ Mixed Vegetable
19.龙凤琵琶豆腐Egg, Chicken, Shrimp, Steam Tofu
猪牛肉类Meat
1.酸甜咕噜肉Sweet Sour Pork
2.菜远炒排骨Spareribs w/ Tender Green
3.豉椒排骨Spareribs w/ Black Bean Sauce
4.凉瓜炆排骨Bitty Melon Spareribs
5.京都骨Peking Spareribs
6.椒盐排骨Pepper Salt Spareribs
7.豉椒焖排骨Spareribs w/ Black Bean, Pepper
8.菜远炒牛肉Broccoli Beef
9.凉瓜炒牛肉Bitty Melon Beef
10.黑椒牛仔骨Black Pepper Short Rib
11.椒盐牛仔骨Pepper Salt Short Rib
12.中式牛柳Chinese Style Beef
13.四川牛肉Szechuan Beef
14.干扁牛柳丝String Beef
15.柠檬牛肉Lemon beef
16.麻婆豆腐Mar-Boh Tofu
煲仔类Clay Pot Style
1.北菇海参煲Mushroom Sea Cucumber Duck Feet
2.诸诸滑鸡煲Chicken Clay Pot
3.鸡粒咸鱼茄子煲Salt Fish Chicken Egg Plant Clay Pot
4.粉丝虾米杂菜煲Rice Noodle Vegetables Clay Pot
5.罗白牛腩煲Beef Stew w/ Turnip Clay Pot
6.支竹羊腩煲Dry Tofu Lamb Clay Pot
7.火腩生豪煲Roast Pig Oyster Clay Pot
素菜类Vegetarian
1.豪油冬菇Oyster Sauce Mushroom
2.什笙上素Bamboo Vegetable
3.红烧豆腐Fried Tofu
4.炒素丁Vegetable Roll
5.罗汉腐皮卷Vegetable Egg Roll
6.素咕噜肉Vegetarian Sweet and Sour
7.蒸山水豆腐Steam Tofu
8.鲜菇扒菜胆Mushroom Tender Green
9.炒杂菜Mixed Green Tender
10.清炒芥兰Chinese Green Tender
11.盐水菜心Salt Green Tender
12.干扁四季豆String Bean Western Style
13.上汤芥菜胆Mustard Green Tender
炒粉、面、饭Rice Plate
1.龙虾干烧伊面Lobster Teriyaki Noodle
2.上汤龙虾捞面Lobster Noodle
3.杨州炒饭Yang Chow Fried Rice
4.虾仁炒饭Shrimp Fried Rice
5.咸鱼鸡粒炒饭Salted Egg Chicken Fried Rice
6.蕃茄牛肉炒饭Tomato w/ Beef Fried Rice
7.厨师炒饭House Fried Rice
8.生菜丝炒牛肉饭Beef Fried Rice w/ Lettuce
9.招牌炒面House Chow Mein
10.鸡球炒/煎面Chicken Chow Mein
11.蕃茄牛肉炒面Tomato Beef Chow Mein
12.海鲜炒/煎面Seafood Chow Mein
13.虾子姜葱捞面Ginger Green Onion Noodle
14.干烧伊面Teriyaki Noodle
15.鸡丝上汤窝面Chicken Noodle Soup
16.菜远炒牛河Vegetable Beef Chow Fun
17.豉椒排骨炒河Sparerib w/ Black Bean Chow Fun
18.星洲炒米粉Singapore Noodle (Hot Spice)
19.鸳鸯馒头Shanghai Buns (12)
20.上汤水饺Dumpling Soup
21.上汤云吞Won Ton soup
22.丝苗白饭Steam Rice
甜品Dessert
1.雪哈红莲Bird Nest Red Bean Soup
2.椰汁炖雪哈Coconut Bird Nest
3.玫瑰红豆沙Red Bean Soup
4.椰汁西米露Coconut Tapioca
5.百年好合Red Bean Fresh Lily Bulb
厨师精选Luncheon Special
1.酸甜咕噜肉Sweet Sour Pork
2.京都骨Peking Spareribs
3.豉椒排骨Sparerbis w/ Black Bean Sauce
4.凉瓜排骨Bitter Melon Spareribs
5.菜远炒排骨Spareribs w/ Tender Green
6.菜远炒牛肉Beef w/ Tender Green
7.豉椒炒牛肉Green Pepper Beef w/ Black Bean Sauce
8.柠檬牛肉Lemon Beef
9.四川牛肉Szechuan Beef
10.辣汁炸鸡腿Fried Chicken Leg w/ Hot Sauce
11.柠檬鸡球Lemon Chicken
12.杂菜鸡球Chicken w/ Mixed Vegetable
13.豉椒炒鸡球Chicken w/ Black Sauce
14.四川炒鸡球Szechuan Chicken
15.咖喱鸡球Curry Chicken
16.菜远炒鸡球Chicken w/ Tender Green
17.宫保鸡球Kung Pao Chicken
18.腰果鸡球Cashew Chicken
19.酸甜咕噜鱼Sweet Sour Fish
20.酸甜咕噜虾Sweet Sour Shrimp
21.柠檬炒虾球Lemon Shrimp
22.菜远炒虾球Shrimp w/ Vegetable
23.四川炒虾球Szechuan Shrimp
24.四川炒鲜鱿Szechuan Squid
25.豉椒炒鱿Squid w/ Black Bean Sauce
26.红烧豆腐Fried Tofu w/ Tender Green
27.炒杂菜Mixed Vegetable
特价小菜
1.豆腐虾Tofu Shrimps
2.白灼虾Boiled Prawns
3.椒盐虾Spicy Slat Prawns
4.豉椒虾Black Bean Sauce Prawns
5.滑蛋虾Prawns with Eggs
6.油泡虾Crystal Prawns
7.时菜虾Vegetable Prawns
8.四川虾Szechuan Prawns
9.茄汁虾Prawns with Ketchup
10.豉汁炒蚬Clams Black Bean Sauce
11.时菜斑球Vegetable Rock Cod
12.豉汁斑球Black Bean Sauce Rock Cod
13.椒盐龙利球Pepper Salt Fried Flounder
14.香煎鲫鱼Pan Fried Fish
15.时菜鲜鱿Vegetable Squid
16.椒盐鲜鱿Salt and Pepper Squid
17.豉椒鲜鱿Black Bean Sauce Squid
18.酥炸鲜鱿Deep Fried Squid
19.四川鸡Szechuan Chicken
20.宫保鸡Kung Pao Chicken
21.当红炸子鸡Crispy Fried Chicken
22.柠檬鸡Lemon Chicken
23.腰果鸡Cashew Nuts Chicken
24.甜酸鸡Sweet Sour Chicken
25.时菜鸡Vegetable Chicken
26.咖喱鸡Curry Chicken
27.豉椒鸡Black Bean Sauce Chicken
28.京都上肉排Peking Spareribs
29.椒盐肉排Pepper Salt Fried Spareribs
30.梅菜扣肉Preserved Vegetable Pork
31.豉汁排骨Black Bean Sauce Spareribs
32.时菜排骨Vegetable Spareribs
33.蜜汁叉烧B.B.Q. Pork
34.炸菜牛肉Pickled with Beef
35.蒙古牛肉Mongolian Beef
36.姜葱牛肉Ginger Green Onion Beef
37.豪油牛肉Oyster Sauce Beef
38.时菜牛肉Vegetable Beef
39.豆腐牛肉Tofu and Beef
40.四川牛肉Szechuan Beef
41.柠檬牛肉Lemon Beef
42.椒盐牛仔骨Pepper Salted Fried Beef Ribs
43.火腩塘虱煲Roasted Pork Catfish Clay Pot
44.东江豆腐煲Tofu in Clay Pot
45.海鲜煲Seafood in Clay Pot
46.八珍煲Assorted Meat in Clay Pot
47.柱侯牛腩煲Stew Beef Basket
48.鱼香茄子煲Eggplant in Clay Pot
49.虾米粉丝煲Dried Shrimp Noodle in Clay Pot
50.咸鱼鸡豆腐煲Salted Fish Chicken Tofu in Clay Pot
51.蒸山水豆腐Steamed Tofu
52.红烧豆腐Braised Tofu
53.麻婆豆腐Bean Sauce Tofu
54.干烧四季豆Braised Green Bean
55.鱼香茄子Braised Egg plant
56.蒜茸豆苗Garlic Pea Greens
57.豉汁凉瓜black Bean Sauce Bitter Melon
58.上汤芥菜胆Mustard Green
59.北菇扒菜胆Mushroom Vegetable
60.清炒时菜Sautéed Vegetable
61.蒜茸芥兰Garlic Broccoli
62.豪油芥兰Oyster Sauce Broccoli
63.豪油北菇Oyster Sauce Mushrooms
64.炒什菜Sautéed Assorted Vegetable
谁能说出鱼翅的种类有那些啊拜托各位大神
鱼翅的种类是很多的: 以鲨鱼的品种分类 海虎翅：海虎翅是相当有名的鱼翅，·翅针粗状，做散翅为多。多来源於北美太平洋区，这种鲨鱼的翅只有白青翅可比美。海虎翅所用的是胸鳍，也称翼翅" 群翅：来自"犁头鲨。的鳍，更准确的应是"犁头鳐的鳍。可取鳍作群翅的"鳐"，大约有二十多种，分布在红海、东海、印尼、菲律宾、日本和朝鲜等地，中国的南海和东海亦有出产，尤以南海的东、西沙群岛为多，故取名群翅。(分为黄沙群，珍珠群，棉群，软沙群等等) 犁头鳐形状扁平，嘴长，三角突出，大的体长可达2米，体重百多斤的便需近10年时间生长，故产量不多，以犁头鳐的背鳍，胸鳞及尾制成的干翅，即行内人称群翅。红烧大群翅，就是将一副群翅红烧上席，其状甚为壮观华丽，乃席中之珍品。群翅翅针粗壮，肉膜薄，入口香滑，尤其胶质丰富，亦有翅中之王之称。 天九翅：来自两种体积庞大的鲨鱼，亦分“牛皮天九翅”和“挪威天九翅”两种。“牛皮天九翅”源於一种俗称 "牛皮鲨"，亦即：鲸鲨 Whale Shark 的鲨鱼，其是世界上最大的鲨鱼品种，最长可达20米，重量可达5吨，故取其鱼鳍制成的鱼翅相当大，背鳍一般十斤八斤以上，尾鳍即勾翅更是又大又重。 “牛皮天九翅”色泽灰黑，翅计粗壮，不过吃起来会感觉粗情，且灰味较重。 “挪威天九翅”源於姥鲨，这种鲨鱼是世界上第二大鲨鱼品种，体积长达15米，较“牛皮大九翅”体积稍细和薄少许。其皮外灰色，不但翅叶粗长且柔软滑嫩，翅度极爽滑，肉膜不厚，尤以背鳍和尾鳍最佳，是时下最好的一种天九翅，鲸鲨形体庞大·古代人以其为。神鱼"，称为"天九"，"大九"是一种赌具，"天"是文子最大，"九"是武子最大。而这种鲨鱼和鱼翅体型庞大，故得车"天九翅"。 蝴蝶青翅：英文称了lemon shark多取其胸鳍，即翼翅。其翅膜不厚，翅针特粗，足有取代天九翅地位之能力，且比天九翅软滑可口。产于中东、印尼、越南及菲律宾，但品质最好的是南美的巴西、司伦比亚、墨西司等地。(其背鳍作翅，肉膜厚，翅针不及胸鳍大，作水盘翅一流) 勾翅：勾翅的含义很广，从"金山双顶勾"(产海虎翅的鲨鱼所产)到"高茶勾"(产青莲鲨鱼所产，英文名Mako)，五羊(Bfown shark)(产於日本的多)，以至牙拣勾(产於日本为多，东南亚，巴西亦有出产，翅针较细小)。鱼翅一般而论，翅针较粗，外型美观，口感情爽。(比如红烧金山勾就较受欢迎) 青片翅：其含义也恨广泛，青片翅是指不同的鲨鱼的胸鳍，除高档的海虎，蝴蝶青和顶青外，就统称青片了。青片的品种及产地的来源是很难逐个区分的，鲨鱼的种类好劣，产地的不同，便快定了青片翅的好坏。如太平洋产的青片翅比中东地区出产的好。(青片一般作散翅用) 牙拣翅：主要生产於日本，东南亚及巴西等地亦有出产。牙拣翅翅针不粗，但其软滑，一般做散翅用。(如鲍参翅肚羹、·红烧鸡丝翅等)0 (2) 按其生长的部位分类· 鱼翅来源於鲨鱼的背鳍，胸鳍和尾鳍，可分别制得脊翅，翼翅和勾翅，其中脊翅多是三角形与勾翅一样两面颜色相近，但翼翅则多呈长耳，两面颜色不同，即为"阴阳色"。 1、勾翅:取自鲨鱼的尾鳍，全鳍无骨，故加工后成数最高，翅针粗长，价钱亦最贵，多作散翅用。 2、脊翅:(又称只翅)取自鲨鱼的背鳍，翅针较短，多作包翅用。 3、翼翅:(又称翅片)取自鲨鱼的胸鳍，翅针最幼小，翅身薄，价格较低多作散翅用。 (3) 按湿发形表来分类 1、包翅 (鲍翅):又称排翅，翅针紧针紧连著柔软的骨膜，成梳形。 2、散翅(生翅):翅针独立线一条条模样。 3、群翅 (头围、二围、尾围):整付上碟，不散不烂，一条条的翅针排列整齐，清晰可见。 (4) 按是否加工分类 1、生货：翅灰黑色，未经加工的货品。 2、熟货：亦称乾货，由生货再经加工，刮沙，起骨，晒乾后而成，一般呈淡黄色，酒楼多用熟货。 3、水盘翅：已浸发洗净的鱼翅，食肆使用这种翅而不用浸发可以节省人手，地方，但生产商在过程中用不同的化学原料洗制，故品质参差。 4、近年发展有即食翅，只需稍为加热，调汤可进食，更为方便。 鱼翅的翅是来自鲨鱼的尾部,翅可分为中鳍,滑水,尾勾鳍三种,市场上买到的鱼翅种类则有三种: 1.带砂鱼翅:从鲨鱼身上割下晒乾就是鱼翅. 2.水盆翅:鱼翅退砂后,再进行浸发,使鱼翅软骨棉糯,随 时可用,很多海鲜餐厅,一般家庭贪图方便而采用之,一般大卖场冷冻柜,都有这种急冻鱼翅贩卖. 3.退砂鱼翅:原鱼翅经过清洗加工,浸发去掉表层的鳞砂并将鱼肉骨褪去. 最后再说一句，鱼翅虽好，但毕竟是鲨鱼上取下来的，保护动物嘛，还是少吃！
鱼翅是由哪些动,植物的什么部分组成
鱼翅是某些种类的鲨鱼或鳐的鳍或尾端部分，经过一系列的加工而成。其主要来源于日本、非洲、南美、印度尼西亚、菲律宾、中国等地。当地的渔民花捕得鲨鱼后，斩去鳍和尾，晒干后便出口，进口商再经过相当繁琐的加工处理后，才晒干出售。市面上可见的鱼翅有60-70多种，但常用的只有10余种。鱼翅的种类： )以鲨鱼的品种分类 海虎翅：海虎翅是相当有名的鱼翅，?6?1翅针粗状，做散翅为多。多来源于北美太平洋区，这种鲨鱼的翅只有白青翅可比美。海虎翅所用的是胸鳍，也称翼翅 群翅：来自犁头鲨。的鳍，更准确的应是犁头鳐的鳍。可取鳍作群翅的鳐，大约有二十多种，分布在红海、东海、印度尼西亚、菲律宾、日本和朝鲜等地，中国的南海和东海亦有出产，尤以南海的东、西沙群岛为多，故取名群翅。(分为黄沙群，珍珠群，棉群，软沙群等等) 犁头鳐形状扁平，嘴长，三角突出，大的体长可达2米，体重百多斤的便需近10年时间生长，故产量不多，以犁头鳐的背鳍，胸鳞及尾制成的干翅，即行内人称群翅。红烧大群翅，就是将一副群翅红烧上席，其状甚为壮观华丽，乃席中之珍品。群翅翅针粗壮，肉膜薄，入口香滑，尤其胶质丰富，亦有翅中之王之称。 天九翅：来自两种体积庞大的鲨鱼，亦分“牛皮天九翅”和“挪威天九翅”两种。“牛皮天九翅”源于一种俗称 牛皮鲨，亦即：鲸鲨 Whale Shark 的鲨鱼，其是世界上最大的鲨鱼品种，最长可达20米，重量可达5吨，故取其鱼鳍制成的鱼翅相当大，背鳍一般十斤八斤以上，尾鳍即勾翅更是又大又重。 “牛皮天九翅”色泽灰黑，翅计粗壮，不过吃起来会感觉粗情，且灰味较重。 “挪威天九翅”源于姥鲨，这种鲨鱼是世界上第二大鲨鱼品种，体积长达15米，较“牛皮大九翅”体积稍细和薄少许。其皮外灰色，不但翅叶粗长且柔软滑嫩，翅度极爽滑，肉膜不厚，尤以背鳍和尾鳍最佳，是时下最好的一种天九翅，鲸鲨形体庞大?6?1古代人以其为。神鱼，称为天九，大九是一种赌具，天是文子最大，九是武子最大。而这种鲨鱼和鱼翅体型庞大，故得车天九翅。 蝴蝶青翅：英文称了lemon shark多取其胸鳍，即翼翅。其翅膜不厚，翅针特粗，足有取代天九翅地位之能力，且比天九翅软滑可口。产于中东、印度尼西亚、越南及菲律宾，但品质最好的是南美的巴西、司伦比亚、墨西司等地。(其背鳍作翅，肉膜厚，翅针不及胸鳍大，作水盘翅一流) 勾翅：勾翅的含义很广，从金山双顶勾(产海虎翅的鲨鱼所产)到高茶勾(产青莲鲨鱼所产，英文名Mako)，五羊(Bfown shark)(产于日本的多)，以至牙拣勾(产于日本为多，东南亚，巴西亦有出产，翅针较细小)。鱼翅一般而论，翅针较粗，外型美观，口感情爽。(比如红烧金山勾就较受欢迎) 青片翅：其含义也恨广泛，青片翅是指不同的鲨鱼的胸鳍，除高档的海虎，蝴蝶青和顶青外，就统称青片了。青片的品种及产地的来源是很难逐个区分的，鲨鱼的种类好劣，产地的不同，便快定了青片翅的好坏。如太平洋产的青片翅比中东地区出产的好。(青片一般作散翅用) 牙拣翅：主要生产于日本，东南亚及巴西等地亦有出产。牙拣翅翅针不粗，但其软滑，一般做散翅用。(如鲍参翅肚羹、?6?1红烧鸡丝翅等)0 (2) 按其生长的部位分类?6?1 鱼翅来源于鲨鱼的背鳍，胸鳍和尾鳍，可分别制得脊翅，翼翅和勾翅，其中脊翅多是三角形与勾翅一样两面颜色相近，但翼翅则多呈长耳，两面颜色不同，即为阴阳色。 1、勾翅:取自鲨鱼的尾鳍，全鳍无骨，故加工后成数最高，翅针粗长，价钱亦最贵，多作散翅用。 2、脊翅:(又称只翅)取自鲨鱼的背鳍，翅针较短，多作包翅用。 3、翼翅:(又称翅片)取自鲨鱼的胸鳍，翅针最幼小，翅身薄，价格较低多作散翅用。 (3) 按湿发形表来分类 1、包翅 (鲍翅):又称排翅，翅针紧针紧连着柔软的骨膜，成梳形。 2、散翅(生翅):翅针独立线一条条模样。 3、群翅 (头围、二围、尾围):整付上碟，不散不烂，一条条的翅针排列整齐，清晰可见。 (4) 按是否加工分类 1、生货：翅灰黑色，未经加工的货品。 2、熟货：亦称干货，由生货再经加工，刮沙，起骨，晒干后而成，一般呈淡黄色，酒楼多用熟货。 3、水盘翅：已浸发洗净的鱼翅，食肆使用这种翅而不用浸发可以节省人手，地方，但生产商在过程中用不同的化学原料洗制，故品质参差。 4、近年发展有即食翅，只需稍为加热，调汤可进食，更为方便
现在鱼翅多取自鲨鱼等软骨鱼类鳍中的软骨。
它的主要成分是胶原蛋白,对人体皮肤、血管、骨胳、筋腱、牙齿和软骨的形成都十分重要.
鱼翅（干货）的种类
鱼翅简单地分为排翅和散翅两大类。
排翅又称鲍翅、裙翅或群翅，如五羊片、青片、牙拣翅等涨发而成，并且在涨发时采取某种保形方法，使翅针通过柔软的骨膜连在一起。发好的排翅呈扇形梳状，形状完整，美观大方。
散翅是用较薄小的鱼翅涨发而成的，翅针根根分离呈粉丝状。
扩展资料：
食用历史
最早食用鱼翅的人是渔民，渔民出售鲨鱼后，将鱼鳍留下自己食用，鱼商发现有利可图，收为商品出售，鱼翅才渐渐出现于宴席上。
刘若愚撰写的《酌中志》火集，详细记载明代皇帝正月的饮食：“先帝最炙蛤蜊、炒鲜虾、田鸡腿及笋鸡脯，又海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋共烩一处，名曰“三事”，恒喜用焉。”（鲨鱼筋，指鲨鱼翅筋）。
李时珍的《本草纲目》记载：“（鲛鱼）背上有鬣，腹下有翅，味并肥美，南人珍之。”
郝懿行《记海错》说鱼翅在乾隆年代“酒筵间以为上肴”。
欧阳兆熊的《水窗春呓》卷下河厅奢侈一章中记录了官员们享用鱼翅的奢靡生活。
参考资料来源 ：百度百科-鱼翅